Aprovecha los últimos tomates del verano con esta crema de tomate asado, fácil y reconfortante, con albahaca fresca y pan con queso derretido.
Con muchísimas manzanas, una masa delicada y las notas cálidas de canela, malagueta y nuez moscada, este pastel queda dorado por fuera, suave y jugoso por dentro. Una receta sencilla, acogedora y perfecta para celebrar la temporada de manzanas.
Un plato de rigatoni reconfortante con un ragú lleno de sabor, preparado con berenjena asada, carne molida, tomate, vino tinto y un toque de crema. Terminado con abundante Pecorino Romano recién rallado y albahaca fresca, este plato es de esas recetas que dan ganas de repetir durante toda la temporada.
Una crema de calabaza y zanahoria con cebolla, un toque picante y parmesano. Suave, aterciopelada y llena de sabor, es la receta perfecta para darle la bienvenida a los días frescos de otoño con un plato reconfortante y sencillo.
Este pollo con miso y miel combina un glaseado dorado, salado y ligeramente dulce con una ensalada crujiente de repollo y zanahoria tipo coleslaw. Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para una comida casera que se siente especial.
Un bowl de arroz inspirado en los dumplings, con sabores asiáticos reconfortantes y un perfil umami bien equilibrado. La col aporta frescura y textura, además de ser un guiño al 2026, el año del repollo. Un plato sencillo, cálido y lleno de intención, pensado para disfrutar sin complicaciones.
Este delicioso manjar consiste en finas capas de papas, adecuadamente sazonadas con mantequilla, que se superponen y se hornean hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Los frijoles estofados son un plato lleno de sabor y calidez que ocupa un lugar especial en las mesas de muchas culturas alrededor del mundo. Esta versión de frijoles estofados con hojas de col rizada combina la cremosidad de los frijoles arándanos (aunque puedes usar cualquier otro tipo) con la frescura de las verduras de hoja verde, todo ello enriquecido con hierbas aromáticas y un toque de queso parmesano y limón que los hace aún más irresistible.
Las peras son una de las frutas más versátiles y deliciosas. Al asarlas, las peras liberan sus azúcares naturales, lo que intensifica su dulzura y sabor. Este método de cocción les otorga una textura suave y jugosa, que resulta deliciosa y también reconfortante. Además, asar peras es un proceso simple que no requiere muchos ingredientes ni habilidades culinarias avanzadas. Se pueden preparar en una sola fuente, lo que facilita la limpieza y las hace perfectas para un postre durante cenas especiales. Por eso, hoy te comparto esta receta de peras asadas.
La carne guisada con papas es uno de esos platos reconfortantes que evocan cálidos recuerdos familiares y reuniones en torno a la mesa. Para lograr un guiso perfecto, es fundamental seguir una técnica culinaria apropiada, lo que garantiza que el guiso tenga un sabor más complejo y con matices.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).