Un plato de rigatoni reconfortante con un ragú lleno de sabor, preparado con berenjena asada, carne molida, tomate, vino tinto y un toque de crema. Terminado con abundante Pecorino Romano recién rallado y albahaca fresca, este plato es de esas recetas que dan ganas de repetir durante toda la temporada.
Este pollo con miso y miel combina un glaseado dorado, salado y ligeramente dulce con una ensalada crujiente de repollo y zanahoria tipo coleslaw. Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para una comida casera que se siente especial.
El pisto es verano en un plato: una mezcla sencilla y deliciosa de verduras de temporada, cocinadas lentamente con tomate, pimientos, cebolla y calabacín hasta convertirse en una salsa llena de sabor. Es una receta humilde, versátil y profundamente mediterránea, perfecta para disfrutar con un buen trozo de pan o, como en esta versión, con huevos cocinados directamente en el pisto.
Un bowl de arroz inspirado en los dumplings, con sabores asiáticos reconfortantes y un perfil umami bien equilibrado. La col aporta frescura y textura, además de ser un guiño al 2026, el año del repollo. Un plato sencillo, cálido y lleno de intención, pensado para disfrutar sin complicaciones.
Descubre la refrescante ensalada de pepino y guisantes dulces con yogur y queso feta, perfecta para los días soleados de primavera.
Cocinar salmón en papillote con vegetales de primavera es mi receta favorita. Esta técnica realza el sabor del salmón jugoso, combinado con espárragos crujientes y guisantes dulces, creando una explosión de sabor y color.
Esta tarta de espárragos y ricotta es un delicioso platillo que combina una base de masa quebrada con un relleno cremoso de ricotta. Perfecta para almuerzos ligeros o cenas especiales, su preparación es rápida y sencilla. Atrévete a enriquecerla con hierbas frescas o vegetales para un toque extra de sabor. ¡Sin duda, se convertirá en un clásico en tu cocina!
Este delicioso manjar consiste en finas capas de papas, adecuadamente sazonadas con mantequilla, que se superponen y se hornean hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Imagina esa cena reconfortante, donde los aromas de la cocina se mezclan con la anticipación de un plato que ha estado cocinándose lentamente. Este bowl de carne al estilo coreano es precisamente eso, una mezcla de ingredientes sencillos que se convierten en algo mágico con muy poco esfuerzo.
Los frijoles estofados son un plato lleno de sabor y calidez que ocupa un lugar especial en las mesas de muchas culturas alrededor del mundo. Esta versión de frijoles estofados con hojas de col rizada combina la cremosidad de los frijoles arándanos (aunque puedes usar cualquier otro tipo) con la frescura de las verduras de hoja verde, todo ello enriquecido con hierbas aromáticas y un toque de queso parmesano y limón que los hace aún más irresistible.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).