Ensalada tropical con mango

Esta ensalada nació de la necesidad de que mi hijo de siete años comiera más frutas y vegetales. Él es un fanático asiduo del aguacate y el mango, literalmente comería lo que fuera si viene acompañado de mango y aguacate. Así que decidí prepararle esta ensalada tropical de mango que está lista en minutos. Aderezada con limón, aceite de oliva sal y pimienta. Es deliciosa y es una opción infalible.

Esta ensalada combina muy bien con pescados y carnes blancas, y como toppings para tostadas y tacos. También la he comido como acompañante de carnes y queda deliciosa.

Añadir frutas a las ensaladas

¿Pensaste que las frutas solo se servían de postre? ¿O que las frutas solo se podían combinar para preparar ensaladas de frutas? Piénsalo otra vez. La ensalada es un mundo de posibilidades para combinar, y las frutas son parte de las opciones. Una ensalada permite casi todos los ingredientes que te permita tu imaginación. Además es una buena opción para incluir más vitaminas en tu alimentación.

Durante la primavera y el verano las opciones de frutas para añadir a nuestras ensaladas es muy variada. Todos los frutos rojos, la sandía, los melones, duraznos y melocotones. Un poco de lima, y aceite de oliva y listo, tienes una ensalada deliciosa y refrescante lista para disfrutar.

Otras ensaladas con frutas que seguro van a gustarte

• Tomates y grosellas
• Ensalada de melón y prosciutto
• Ensalada de frutos rojos y burrata
• Ensalada de fresas, queso feta y pistachos
• tomates y duraznos
• Ensalada con higos

Sin mas, acá te dijo la receta de esta ensalada tropical con mango..

Con amor, Mary.

Ensalada tropical con mango

Receta de Mary

Servings

4

servings

Prep time

15

minutos

Cooking time

0

minutes

Esta ensalada tropical de mango está lista en minutos, es deliciosa y fácil de preparar. Aderezada con limón, aceite de oliva sal y pimienta, es super simple.

Ingredientes

• 2 pepinos persas

• 1 mango semi maduro grande

• 1/2 cebolla morada pequeña

• 4 tomates

• 1 aguacate mediano

• El jugo de 1 limón pequeño

• 1/4 taza de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 1/4 taza de hierbas frescas (yo usé menta y cilantro).

Modo de Preparación

• Corta el pepino, mango, el tomate y la cebolla en cubos pequeños. Y trata de que todos tengan el mismo tamaño, corta el aguacate de la manera que prefieras y las hierbas finamente.
• Mezcla todo en un bowl. Añade el jugo de limón, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
• Disfruta.