Esta ensalada nació de la necesidad de que mi hijo de siete años comiera más frutas y vegetales. Él es un fanático asiduo del aguacate y el mango; literalmente, comería lo que fuera si viene acompañado de estos. Así que decidí prepararle esta ensalada tropical de mango, que está lista en minutos. Aderezada con limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Es deliciosa y una opción infalible.
Esta ensalada combina muy bien con pescados y carnes blancas, y puede usarse como topping para tostadas y tacos. También la he probado como acompañante de carnes y queda deliciosa.
Añadir frutas a las ensaladas
¿Pensaste que las frutas solo se servían de postre? ¿O que solo se podían combinar para preparar ensaladas de frutas? Piénsalo otra vez. La ensalada es un mundo de posibilidades para combinar, y las frutas son parte de las opciones. En una ensalada puedes añadir casi todos los ingredientes que tu imaginación te permita. Además, es una buena opción para incluir más vitaminas en tu alimentación.
Durante la primavera y el verano, las opciones de frutas para añadir a nuestras ensaladas son muy variadas: tenemos todos los frutos rojos, la sandía, los melones, los duraznos y los melocotones. Un poco de lima y aceite de oliva, ¡y listo! Tienes una ensalada deliciosa y refrescante, lista para disfrutar.
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Sin mas, aquí te dijo la receta de esta ensalada tropical con mango.
Con amor, Mary.
Ensalada tropical con mango
Esta ensalada tropical de mango está lista en minutos; es deliciosa y fácil de preparar. Aderezada con limón, aceite de oliva, sal y pimienta, es súper simple.
4
porciones15
minutosIngredientes
2 pepinos persas
1 mango semi maduro grande
1/2 cebolla morada pequeña
4 tomates
1 aguacate mediano
El jugo de 1 limón pequeño
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de hierbas frescas (yo usé menta y cilantro)
Modo de preparación
- Corta el pepino, el mango, el tomate y la cebolla en cubos pequeños, trata de que todos tengan el mismo tamaño. Corta el aguacate de la manera que prefieras y las hierbas finamente.
- Mezcla todo en un bol. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Disfruta.
