Un plato de rigatoni reconfortante con un ragú lleno de sabor, preparado con berenjena asada, carne molida, tomate, vino tinto y un toque de crema. Terminado con abundante Pecorino Romano recién rallado y albahaca fresca, este plato es de esas recetas que dan ganas de repetir durante toda la temporada.
Esta es una receta rápida, reconfortante y tiene ese equilibrio perfecto entre lo cremoso de la pasta y lo crujiente de los hongos. Es ideal para una cena entre semana, pero lo suficientemente especial como para servir cuando quieres impresionar sin pasar horas en la cocina.
La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana, ideal para realzar pastas y otros platos. Con su rica mezcla de carne, tomates frescos y una base aromática, esta salsa te transportará a las tradiciones culinarias de Italia. Es perfecta para compartir en familia o con amigos.
En esta receta, vamos a preparar conchiglioni rellenos de una mezcla deliciosa de queso ricota, espinacas frescas, queso parmesano y albahaca abundante, en un plato que evoca la frescura del campo italiano.
Esta pasta con hierbas y calabacín es una receta veraniega que vas a amar: deliciosa, de temporada y fácil de preparar.
Este espagueti con bottarga y tomates cherry es un platillo simple que, al mismo tiempo, añade complejidad gracias a la bottarga, resultando en un platillo delicioso y muy interesante.
La receta en esta ocasión es en realidad dos recetas en una: por un lado, tienes la receta para preparar tomates confitados, y por el otro, cómo transformar este delicioso confit de tomates en una pasta irresistible.
Esta pasta con guisantes es deliciosa y fácil de preparar; es fresca, ligera… simplemente perfecta.
Cuando pones una variedad de sabores en un platillo, como en esta ensalada de pasta mediterránea, nada puede salir mal. Solo obtendrás una comida con sabores intensos, variados e interesantes, que serán una fiesta para el paladar.
Hoy voy a compartirles cómo hacer pasta caprese, fácil de preparar y perfecta para el verano. Es deliciosa y refrescante. Dejemos la salsa boloñesa y la marinara para los días en que queremos pasar horas cerca de una olla con una salsa deliciosa hirviendo.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).