Menu de Recetas

Aquí encontrarás todas las recetas organizadas en categorías.

Hummus de remolacha

Este cremoso hummus de remolacha es delicioso, con una consistencia sedosa y un poco dulce (pero no demasiado). Es absolutamente único y perfecto como snack. Además, es vegano y libre de gluten.

Sopa de miso, tofu y soba

Esta sopa de miso es reconfortante y deliciosa, y puede servirse a cualquier hora del día. Tradicionalmente se necesita dashi para prepararla, pero en esta receta puedes sustituirlo por caldo de vegetales, lo que la hace más accesible.

Ensalada de Pera, Remolacha y granada

Ensalada de pera, remolacha y granada

Esta ensalada tiene una combinación de frutas y vegetales muy bien balanceada. Esta divertida combinación de invierno lo tiene todo: lo crujiente de la pera, lo crocante de las semillas de granada, lo dulce de la remolacha y lo salado del queso feta. Además, aporta toda la complejidad de las almendras. Estos sabores te levantarán el ánimo en esos días fríos propios de la época.

Panquecas de calabaza

Con el cambio de estación y la llegada del otoñal aire fresco, no hay nada que evoque más calidez y nostalgia que el delicioso aroma de panquecas de calabaza cocinándose en la cocina. Esta receta ha pasado a ser un ritual en nuestra familia, un momento especial que cada año esperamos con ansias.

Soba con col rizada crujiente (kale)

Cuando pienso en una comida para los días fríos, lo primero que se me viene a la mente son fideos y pasta. Sin embargo, la pasta regular puede estar cargada de muchas calorías. Los fideos soba son una alternativa más saludable. Hace poco conseguí esta receta en la revista Bon Appétit, y me pareció que esta preparación de soba con col rizada crujiente (kale) es sumamente deliciosa. Por eso quería compartirla con ustedes.