Con la llegada de septiembre, el mercado de agricultores nos regala un hermoso entrelazado de estaciones. El final del verano nos deja los últimos y jugosos tomates de temporada, mientras que el inicio del otoño nos presenta las calabazas en todo su esplendor. Es un mes especial ¿Qué mejor manera de celebrar esta transición que con una deliciosa crema de calabaza y tomate asados?
Esta crema de remolacha (betabel) y yogurt es una alternativa super saludable para servir como acompañante, de entrada o como una comida ligera.
Acogedora y reconfortante, esta crema de papa y ajo porro combina estos sabores para una simple sopa casera que encantará a toda la familia.
Es temporada de coliflor. La verdad, puede que lo veas en algunos mercados de agricultores a partir de junio, y la temporada alta va de septiembre a noviembre. Así que es el momento de empezar a preparar esta crema de coliflor al curry que va perfecta con el clima del otoño.
Esta sopa cremosa de frijoles blancos y tomates rostizados es una de las sopas mas deliciosas que puedes preparar. Es cremosa, con un toque picante, con un toque ahumado del tomate asado. Es una delicia al paladar.
El secreto para que esta deliciosa sopa de calabacín, guisantes y albahaca tenga este hermoso color verde vibrante es no sobre cocinar los vegetales.
Apenas estamos cumpliendo una semana de cuarentena por coronavirus en NYC. Ya yo comienzo a sentir los efectos. Ayer fue un día difícil. En casa somos tres, y el apoyo […]
Esta receta de malteada de frutos rojos es uno de mis desayunos fáciles favoritos de todos los tiempos. Las frutas congeladasse mezclan con leche, yogurt y coliflor (si, coliflor) para […]
Si has estado siguiendo el blog por un tiempo, quizás hayas notado que me encantan las recetas de cremas. En realidad, eso es un eufemismo. Puedo decir que ADORO, ME […]
Esta crema de zanahoria es simple, es vegana es cremosa y te provee de todo lo que necesitas en un día frio de invierno. A mi me encanta esta sopa, simplemente me hace feliz prepararla y comerla. Mi hijo de tres años también a devorado una taza de esta sopa. Por tanto es aprobado para los mas pequeños de la casa.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).
