Estamos justo a la mitad del verano, ha llegado agosto, el mes más caluroso, y la necesidad de refrescarnos aumenta junto con las temperaturas. Por eso, estas refrescantes paletas heladas de sandía y kiwi son una necesidad.
Estas paletas de sandía (o patilla) fresca son naturalmente dulces y están cargadas de sandía jugosa, fresas y limón, mezclados y congelados. Luego, se añade una capa de coco y kiwi que las convierte en el bocadillo de verano perfecto.
Además, estas paletas son saludables. ¡Esta receta no podría ser más simple de hacer, ya que solo necesitas pocos ingredientes, una licuadora y un poco de tiempo!
¿Por qué te van a encantar estas paletas de sandía?
¡Estas paletas heladas de sandía son una delicia súper fresca! Son naturalmente dulces, sin gluten y bajas en calorías, perfectas para disfrutarlas durante todo el verano. No contienen ingredientes procesados, conservantes, o ingredientes que no puedas pronunciar. Además, son aptas para niños, muy fáciles de hacer y están aprobadas por mi comensal más exigente: ¡mi hijo de cuatro años!
Pizca tips para que queden perfectas
- Elige ingredientes frescos: estas paletas contienen pocos ingredientes, por lo que es crucial que sean elegidos cuidadosamente y cuando estén en temporada. De otra manera, no estarán tan dulces como esperas.
- Capas separadas y bien definidas: para lograr las capas características, como en las fotos, es importante congelar completamente cada capa antes de añadir la siguiente. Este paso es esencial para lograr un buen resultado al imitar los colores de la sandía. Congela cada capa por al menos 4 horas.
- “Semillas” de chocolate: estas paletas contienen chispas de chocolate que simulan las semillas de la sandía. Si notas que las chispas se han ido al fondo, congela la capa por una hora, remuévelas con uno de los palitos de madera y vuelve a colocarla en el congelador. Esto debería ser suficiente para mantener las “semillas” distribuidas uniformemente.
Otras paletas heladas que van a encantarte:
- Paletas de fresa con crema
- Paletas de caramelo saludables
- Paletas heladas de café con crema
- Paletas de piña colada
- Paletas saludables para el verano
- Paletas heladas de piña y menta
Refrescantes paletas heladas de sandía y kiwi
Estamos justo a la mitad del verano, ha llegado agosto, el mes más caluroso, y la necesidad de refrescarnos aumenta junto con las temperaturas. Por eso, estas refrescantes paletas heladas de sandía y kiwi son una necesidad.
6
paletas5
minutos8
horasIngredientes
2 tazas generosas de sandía, cortada en cubos
1 taza de fresas, lavadas y cortadas
El jugo de 1 limón pequeño
2 cucharadas de miel
Un puñado de chispas de chocolate (opcional)
1/4 taza de leche de coco o cualquier otra leche de tu preferencia
2 kiwis pelados y cortados
Modo de preparación
- En una licuadora, procesa la sandía, las fresas, el jugo de limón y 1 cucharada de miel hasta que obtengas una mezcla homogénea (puedes colarla si lo prefieres).
- Vierte la mezcla en los moldes, llenando un poco más de la mitad. Si decides usarlas, añade en cada molde la cantidad deseada de chispas de chocolate para emular las semillas. Coloca los palitos de las paletas y congela esta capa hasta que esté completamente sólida (unas 4 horas). Este paso es importante para evitar que las capas se mezclen.
- Una vez que la capa de sandía esté congelada, distribuye la leche de coco uniformemente entre los moldes. Retorna los moldes al congelador hasta que esté sólida.
- Añade la pulpa de kiwi a la licuadora con la cucharada de miel restante. Añade la capa de kiwi a los moldes y congela nuevamente.
- Para remover fácilmente las paletas de los moldes, deja correr un poco de agua sobre los moldes o sumerge en un bol con agua por unos pocos segundos, hasta que puedas removerlas.
