Me ha tomado un tiempo encontrar las formas perfectas de prepararlas para disfrutarlas. Y esta receta de judías verdes con lentejas es una de ellas.
Tiene una textura cremosa gracias al yogur griego, un llamativo color rosado proveniente de las frutas, sin azúcares refinados, mucha proteína y fibra. Además, tiene un toque de vainilla que da esa sensación de estar tomando una malteada.
Este bowl de açaí está lleno de antioxidantes, calcio, fibra y vitaminas. Está hecho con fruta congelada y una variedad de toppings saludables.
Esta salsa de tomatillo es una de mis favoritas de la comida mexicana. Es ácida en justa medida, ligeramente picante y muy versátil.
Esta receta para pesto de col rizada (kale) es muy versátil y deliciosa. Es fácil de preparar, se conserva muy bien refrigerada y puedes usarla para tener una comida lista en minutos.
Este smoothie bowl es perfecto para el desayuno o como merienda cuando estás apurado, pero necesitas una comida que te sustente y que sea linda (porque me gusta que la comida luzca bien). Especialmente en verano, cuando quieras refrescarte y prefieres mantener la cocina apagada, porque ¿quién quiere cocinar con temperaturas de 30 ºC?
Esta ensalada es súper fresca. El sabor a nuez de la rúcula, el dulzor de la fruta y lo salado del queso mozzarella tienen un balance perfecto. Por otro lado, las semillas de girasol aportan un toque crujiente que añade textura a la ensalada. Todos estos ingredientes se complementan muy bien entre sí.
Caminando entre cientos de duraznos de temporada y las lechugas verdes y hermosas, se me antojó preparar esta panzanella de durazno y queso burrata, una alternativa saludable para los días de verano.
Esta es una bebida completamente natural, endulzada con miel. Es muy aromática, con sabores florales y frutales que van a deleitar tu olfato y tu gusto. Por otro lado, también es una bebida bellísima, perfecta para cuando tengas invitados en casa y quieras preparar algo natural, delicioso y elegante.
La temporada de duraznos abarca los meses de junio y septiembre, lo que los convierte en el bocadillo perfecto del verano. Por eso quiero compartirles lo que he aprendido, tanto por experiencia propia como por lo que me han contado vendedores y agricultores, sobre esta delicada fruta.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).