Esta salsa de tomatillo es una de mis favoritas de la comida mexicana. Es ácida en justa medida, ligeramente picante y muy versátil.
Esta receta para pesto de col rizada (kale) es muy versátil y deliciosa. Es fácil de preparar, se conserva muy bien refrigerada y puedes usarla para tener una comida lista en minutos.
Este smoothie bowl es perfecto para el desayuno o como merienda cuando estás apurado, pero necesitas una comida que te sustente y que sea linda (porque me gusta que la comida luzca bien). Especialmente en verano, cuando quieras refrescarte y prefieres mantener la cocina apagada, porque ¿quién quiere cocinar con temperaturas de 30 ºC?
Esta ensalada es súper fresca. El sabor a nuez de la rúcula, el dulzor de la fruta y lo salado del queso mozzarella tienen un balance perfecto. Por otro lado, las semillas de girasol aportan un toque crujiente que añade textura a la ensalada. Todos estos ingredientes se complementan muy bien entre sí.
Caminando entre cientos de duraznos de temporada y las lechugas verdes y hermosas, se me antojó preparar esta panzanella de durazno y queso burrata, una alternativa saludable para los días de verano.
Esta es una bebida completamente natural, endulzada con miel. Es muy aromática, con sabores florales y frutales que van a deleitar tu olfato y tu gusto. Por otro lado, también es una bebida bellísima, perfecta para cuando tengas invitados en casa y quieras preparar algo natural, delicioso y elegante.
La temporada de duraznos abarca los meses de junio y septiembre, lo que los convierte en el bocadillo perfecto del verano. Por eso quiero compartirles lo que he aprendido, tanto por experiencia propia como por lo que me han contado vendedores y agricultores, sobre esta delicada fruta.
Es temporada de cerezas y las encuentras en todas partes: en el supermercado, en el puesto del frutero de la esquina o en el mercado de agricultores. Realmente están en todos lados. Por eso es importante saber exactamente cuándo es su temporada, cómo comprarlas y cómo conservarlas.
Pocas cosas son más deliciosas que estos rollos de calabacín: las rebanadas muy finas de calabacín, rellenas con una mezcla de quesos y espinaca, acompañadas de una deliciosa marinara, no se puede pedir más.
Estos pinchos o brochetas de ensalada caprese son una deliciosa combinación de tomates cherry, queso mozzarella y hojas de albahaca, acompañados de un toque de aceite de oliva y vinagre balsámico que realza los sabores de cada ingrediente.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).