¿Tienes antojos de algún snack refrescante? ¿Un proyecto fácil para preparar con tus hijos? ¿Algo dulce, pero no demasiado? Entonces, lo que estás buscando son estas paletas heladas de piña y menta. Están hechas con solo dos ingredientes. ¿Puede ser más simple?
Estas paletas están endulzadas naturalmente con fruta. Yo he usado piña fresca que conseguí en el mercado de agricultores, pero bien podrías usar fruta congelada. No sucede nada, solo déjala descongelar en el refrigerador antes de procesarla. Si intentas hacerlo con fruta congelada, puede que necesites añadir agua.
Durante el verano pasado, recibimos la visita de nuestros familiares de Boston. Fuimos a dar un paseo a The High Line. Hacía muchísimo calor y, de pronto, como un oasis, vimos una venta de paletas que nos salvó de un golpe de calor. Recuerdo que elegí una que se llamaba Mojito de Piña, y esas paletas fueron la inspiración para esta receta.
Notas si vas a usar piña congelada para hacer estas paletas
Diseñé esta receta para hacerla con piña fresca, pero si vas a usar piña congelada, aquí tienes algunos tips a tomar en cuenta:
- Asegúrate de usar piña congelada bien conservada (no piña vieja ni quemada por el frío), de lo contrario, tus paletas tendrán sabor a nevera.
- Por razones de seguridad alimentaria, es importante que descongeles la piña en el refrigerador (no a temperatura ambiente ni calentándola para acelerar el proceso). Esto tomará aproximadamente de dos a cuatro horas, o puedes dejarla toda la noche.
- Deja que la piña se descongele por completo en el refrigerador o tendrás problemas para licuarla. Asegúrate de mezclar y volver a congelar la piña descongelada en un máximo de 48 horas.
Otras paletas congeladas para el verano:
- Paletas heladas de arcoíris
- Paletas de mora y rosas
- Paletas de cerezas y rosas con cobertura de chocolate
- Paletas de cheesecake de fresas
Paletas heladas de piña y menta
¿Tienes antojos de algún snack refrescante? ¿Un proyecto fácil para preparar con tus hijos? ¿Algo dulce, pero no demasiado? Entonces, lo que estás buscando son estas paletas heladas de piña y menta. Están hechas con solo dos ingredientes. ¿Puede ser más simple?
10
paletas5
minutos4
horasIngredientes
1 kg de piña
5 hojas de menta (más si lo prefieres)
Modo de preparación
- Licúa la piña y la menta hasta obtener una consistencia cremosa. Prueba la mezcla y añade más menta si lo deseas.
- Vierte el contenido en los moldes para paletas (rinde aproximadamente para 10 paletas medianas).
- Congela hasta que estén sólidas (unas cuatro horas más o menos)
- Desmolda justo antes de consumir.
