El pollo asado es una de esas recetas que nunca pasan de moda. La combinación de especias y la técnica de cocción hacen que el resultado sea jugoso por dentro y doradito por fuera. Pero, ¿Cuál es el secreto para lograr un pollo asado perfecto? Hoy te lo cuento, no solo descubrirás la receta, sino también algunos Pizca tips imprescindibles que elevarán tu platillo a otro nivel.
Hoy les traigo una receta irresistible que hará las delicias de todos: ¡papas crujientes al horno! Estas papas son perfectas como acompañamiento o incluso como un delicioso snack.
La salsa verde italiana es un condimento fresco y vibrante que resalta los sabores de muchos platos clásicos. Con su base de perejil, un toque de limón, anchoas, alcaparras y aceite de oliva, esta salsa no solo es fácil de preparar, sino que también puede transformar cualquier comida cotidiana en una experiencia gourmet.
El arroz blanco es un alimento básico que forma parte de las mesas en todo el mundo. Sin embargo, saber cómo cocinarlo a la perfección puede considerarse un arte. No hay nada más reconfortante que un plato de arroz humeante, esponjoso y suelto.
La carne guisada con papas es uno de esos platos reconfortantes que evocan cálidos recuerdos familiares y reuniones en torno a la mesa. Para lograr un guiso perfecto, es fundamental seguir una técnica culinaria apropiada, lo que garantiza que el guiso tenga un sabor más complejo y con matices.
La cocina está llena de técnicas y trucos que realzan los sabores de los platillos, y dos de los más utilizados en la gastronomía francesa son el bouquet garni y el sachet. Aunque ambas son técnicas similares que emplean hierbas y especias, cada una tiene su propio método de preparación y uso.
Hoy te traigo una receta para preparar brócoli asado con parmesano y limón, una receta que vas a querer repetir una y otra vez.
La focaccia de alta hidratación es un pan italiano esponjoso, preparado con harina, agua, sal y levadura. Fermenta en frío toda la noche para desarrollar sabores. Después de un reposo y un toque de aceite y hierbas, se hornea a alta temperatura, logrando una corteza crujiente y una miga ligera.
Hoy te enseño a preparar una mantequilla compuesta que se convertirá en el complemento perfecto para tus pancakes, tostadas, o incluso como un delicioso dip para frutas. A mí me gusta acompañarla con estas panquecas de calabaza, son un complemento perfecto.
El pollo tandoori es un plato tradicional de la cocina india que se caracteriza por su vibrante color rojo y su sabor ahumado y especiado. Se elabora típicamente con piezas de pollo marinado en una mezcla de yogur y especias, incluida una mezcla de garam masala, cúrcuma, comino, coriandro y cayena.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).