Las ensaladas son más que lechuga y tomate. Bien preparadas, son una excelente opción durante todo el año. Una buena ensalada puede ser mucho más que un acompañante o contorno; incluso puede convertirse en el plato principal. Preparar ensaladas nutritivas que cumplan con los requerimientos básicos y, además, sean deliciosas no es nada complicado. Por eso, hoy quiero compartir contigo cómo preparar ensaladas perfectas y completas.
El arroz blanco es un alimento básico que forma parte de las mesas en todo el mundo. Sin embargo, saber cómo cocinarlo a la perfección puede considerarse un arte. No hay nada más reconfortante que un plato de arroz humeante, esponjoso y suelto.
La cocina está llena de técnicas y trucos que realzan los sabores de los platillos, y dos de los más utilizados en la gastronomía francesa son el bouquet garni y el sachet. Aunque ambas son técnicas similares que emplean hierbas y especias, cada una tiene su propio método de preparación y uso.
El otoño es una estación que nos invita a disfrutar de sabores cálidos y reconfortantes. Con su clima frío y la proximidad a festividades como Acción de Gracias, es el momento perfecto para incorporar especias en nuestras comidas. Las especias no solo realzan el sabor de los alimentos, sino que también aportan propiedades saludables, como antioxidantes y antiinflamatorias, que son especialmente beneficiosas durante esta época del año. Por eso hoy quiero costearte cómo hacer tu propio garam masala
En este post te contaré todo lo que necesitas saber sobre ellos: cómo comprarlos, guardarlos y almacenarlos, además de sus propiedades más destacadas.
Los primeros espárragos ya están en el mercado de agricultores y, por supuesto, algunos han llegado a mi cocina. Yo amo los espárragos. Amo su sabor suave, que de alguna manera me recuerda a la grama en primavera. Amo la idea de que toma, al menos, tres años para cosechar una cantidad decente, lo que me hace apreciarlos muchísimo más. Por eso, hoy te comparto todo lo que necesitas saber sobre los espárragos.
Esta bonita flor comestible, de color violeta o rosado claro, tiene un ligero sabor a cebolla. Las flores de cebollín pueden mezclarse con una ensalada o, más comúnmente, usarse para decorar un plato.
La temporada de pimentones y ajíes en general es desde el verano tardío hasta el otoño temprano. Y tienden a desaparecer rápidamente, ya que son bastante sensibles a las bajas temperaturas.
Mi invitación es que, si tienes tiempo, vayas al mercado de agricultores y les preguntes por el tomate que, para ellos, tiene el mejor gusto. Escúchalos y compra algunos (o muchos) de ellos. Verás que su sabor es fantástico.
Mezclar un poco de cacao en polvo con manteca de cacao comestible y he añadir un poco de extracto de almendra. El resultado, unas Bath Melts de chocolate que huelen como bombones. Es un lujoso placer.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).