🌻 El verano ha llegado a su fin, pero los recuerdos quedan. Hice un festín de sabores frescos y alegres y disfruté cada momento con los que más amo. ¡Listos para un nuevo capítulo! 🍽️☀️ ¡Déjame un comentario sobre tu mejor experiencia de esta temporada! Esa memoria que quieres conservar para siempre. #FinDeVerano #AdiósVerano #RecuerdosDeVerano #SaboresDelVerano #MomentosInolvidables #Verano2023 #CocinaVeraniega #ComidaYAmor #AventurasDeVerano #SaboresQueQuedan

Ingredientes Para la crema: 1 calabaza mediana (500 g mas o menos), pelada y cortada en trozos del mismo tamaño 2-3 tomates grandes maduros (250 g mas o menos) (puedes usar cherry) 1 cebolla grande, picada en gajos 1 cabeza pequeña de ajo 2 ramas de tomillo fresco (puedes usar seco, pero el fresco es mejor) 3 tazas de caldo de verduras 1 taza de crema de leche Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Semillas de calabaza (opcional, para servir) Instrucciones Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Lava y corta la calabaza en cubos medianos y los tomates en cuartos. En una bandeja para hornear, coloca la calabaza, los tomates y la cebolla. Añade un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien para que se impregnen. Agrega las ramas de tomillo sobre las verduras. corta un poco de la parte superior del ajo para exponer los dientes. Coloca sobre un poco de papel aluminio, añade aceite de oliva, y un poco de tomillo y envuelve (tal como te muestro en el video). Ponlo en la bandeja con el resto de los ingredientes Hornéalos durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El aroma que inundará tu cocina será simplemente irresistible. Cuando las verduras asadas estén listas, agrega todo a la licuadora: la calabaza, los tomates, los ajos (apretándolos para sacar los dientes de ajo que deben salir como una pasta) y descarta las ramas de tomillo. Vierte poco a poco el caldo de verduras hasta obtener la consistencia deseada y obtener una mezcla suave y homogénea. Una vez triturada, vierte sobre una olla a fuego bajo e incorpora la crema de leche y mezcla bien. Cocina hasta que esté caliente pero sin llegar hervir. Si prefieres una crema más ligera, puedes añadir un poco más de caldo. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente, decorando con unas semillas de calabaza tostadas, un poco más de crema, y, por supuesto, una ramita de tomillo fresco. #recetas #recetasdeotoño #calabazas #cremadecalabaza #cocinadetemporada #cocinadeotoño

Ingredientes Para los Conchiglioni rellenos de ricota y espinaca: 12-15 conchiglioni (pasta en forma de caracol) 250g de queso ricota 200g de espinacas congeladas, asegúrate de escurrir bien el agua. 100g de queso parmesano rallado Un puñado de albahaca fresca, picada 1 huevo (opcional, para dar más cuerpo a la mezcla) Sal y pimienta al gusto Para la Salsa Marinara: 400g de tomates triturados (puedes usar enlatados o frescos) 2 dientes de ajo, finamente picados 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Una pizca de azúcar (para contrarrestar la acidez) Albahaca fresca al gusto Preparación 1. Cocción de la Pasta Primero, pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocina los conchiglioni siguiendo las instrucciones del paquete, pero retíralos del fuego unos minutos antes de que estén completamente al dente, ya que se terminarán de cocinar en el horno. Escurre y déjalos enfriar. 2. Preparación del Relleno Mientras la pasta se enfría, en un bol, añade las espinacas, la ricota, el queso parmesano, la albahaca fresca, el huevo (si lo has decidido usar), sal y pimienta. Asegúrate de que todo esté bien incorporado. 3. Preparación de la Salsa Marinara En otra sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo durante un par de minutos. Luego, añade los tomates triturados, sal, pimienta, y un poco de albahaca fresca. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se integren. #pasta #caracolesrellenos #recetasdeliciosas #receitas #pastahorneada #recetapasta #conchiglioni #conchiglionirellenos

🫓 ❤️ Hoy celebramos el Día Mundial de la Arepa, un símbolo de nuestra gastronomía. ¡Cuéntanos cómo disfrutas tú la tuya! 🫓❤️ @pan_us #DíaMundialDeLaArepa #ArepaLover #arepapower #vivalaarepa

Encontrando alegría en las pequeñas cosas—¡como este racimo de uvas! 😊🍇 El juego en la cocina no solo despierta la creatividad, sino que también fomenta el aprendizaje y la conexión entre quienes cocinan y los alimentos. Cada receta es una aventura, cada ingrediente una oportunidad para experimentar y disfrutar. ¡Cocinar debe ser divertido! 🍳✨ #CocinaCreativa #JuegaCocinando #grape #uvas #kitchenvibes #cocina #cocinando #cocinacasera

Ingredientes: Para las Arepas 2 tazas de harina de maíz precocida P.A.N. (@pan_us) 2 ½ tazas de agua 1 cucharadita de sal Para la Carne Mechada: 500 g de carne de res (preferiblemente falda) 1/2 cebolla redonda (Para la cocción de la carne) 1/2 zanahoria (Para la cocción de la carne) 4 ramitas de perejil (Para la cocción de la carne) 1 hoja de laurel (Para la cocción de la carne) 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 1 pimentón rojo, picado 1 pimentón verde, picado 3 ajíes dulces picados 2 tomates, picados Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de pasta de tomate Aceite Instrucciones: Preparar la Carne Mechada: En una olla con un poco de aceite, sella la carne por ambos lado. Luego añade agua hasta cubrir. Cocina la carne en agua con un poco de sal, la cebolla, zanahoria, perejil y laurel de la cocción, hasta que esté tierna (aproximadamente 2 horas). Retira del fuego y reserva un poco del agua de cocción. Deja enfriar, luego deshebra la carne. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimentón, el ají, el ajo, los tomates hasta que estén blandos (ver notas arriba). A la carne mechada y sazona con sal, pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Prepara las Arepas: Mezcla el agua y la sal, y añade poco a poco la harina de maiz amasa hasta obtener una masa suave. Divide en bolitas y forma discos. Cocina las arepas en una plancha caliente durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Rellena: Abre las arepas por la mitad y rellena generosamente con la carne mechada. Disfruta: Puedes acompañar tus arepas con guasacaca, queso, o tus ingredientes favoritos ❤️🤗 @diamundialdelaarepa #diamundialdelaarepa #larepanosune #arepa #arepapower #vivalaarepa #carnemechada #lamejorarepa #mesdelaarepa

Every year, the World Trade Center towers that fell on 9/11 return in the form of these twin beams of light, honoring the lives lost on 9/11. #nyc #lightmemorial #tributeinlight #wtc21 #wtc

La seguridad en la cocina es fundamental. Aquí te dejo algunos consejos importantes para evitar cortes con el cuchillo: 1. Usa un cuchillo afilado: Un cuchillo bien afilado es más seguro que uno desafilado, ya que requiere menos fuerza para cortar. 2. Mantén el cuchillo seco: Un cuchillo húmedo puede resbalar y resultar en un corte accidental. 3. Utiliza la técnica correcta: Mantén los dedos en la forma de “garra” al sujetar los alimentos para proteger tus dedos. 4. No te distraigas: Mantén tu concentración al cocinar y evita distracciones. Recuerda que la práctica hace al maestro. Con el tiempo, te sentirás más cómodo y seguro en la cocina. ¡A cocinar con cuidado! #tipsdecocina #accidentesenlacocina #knifes #knifeskillsclass #knifeskillsclass #cookinglessons #knifeskill101

As the vibrant colors of summer fade, the market undergoes a beautiful transition into fall, showcasing the unique bounty of both seasons. Here are some highlights that capture this transformation: 1. Harvest Abundance: The stalls are filled with a rich assortment of tomatoes and peppers. Also apples, and pumpkins, signaling the arrival of autumnal harvests. 2. Vegetable Variety: along with zucchini and peppers there are some hearty vegetables like squash, beets, and sweet potatoes, emphasizing the shift to heartier meals. 4. Colorful Decor: vibrant sunflowers and autumn leaves and marigolds adorn the stalls. In this transition, the market becomes a place to celebrate the beauty of changing seasons. ESPAÑOL A medida que los vibrantes colores del verano se desvanecen, el mercado experimenta una hermosa transición hacia el otoño, mostrando la abundancia única de ambas temporadas. Aquí hay algunos aspectos destacados que capturan esta transformación: 1. Abundancia de Cosecha: Los puestos están llenos de una rica variedad de tomates y pimientos. También hay manzanas y calabazas, señalando la llegada de las cosechas otoñales. 2. Variedad de Verduras: Junto con calabacines y pimientos, hay verduras mas pesadas como la calabaza, remolachas, papas y batatas, enfatizando el cambio hacia comidas más sustanciosas. 3. Decoración Colorida: Girasoles vibrantes, hojas de otoño y marigolds adornan los puestos. En esta transición, el mercado se convierte en un lugar para celebrar la belleza de los cambios de estación. #changingseasons #autumn #summer #mercadodeagricultores #mercadillo #unionsquare