La salsa marinara es una salsa italiana que se prepara a base de tomates, ajo, cebolla y hierbas. Por su puesto hay muchas variantes de esta receta. Pero esta es una salsa marinara con tomates asados, probablemente la más deliciosa que he probado. Aunque actualmente puedes conseguir mucha variedad de esta salsa en los supermercados, con esta receta para salsa marinara casera obtendrás una salsa marinara que es cien veces mejor. Así que anímete a probar esta receta.
El secreto de esta salsa es que está hecha a base de tomates asados, lo que añade más sabor. Colocas todos los ingredientes en una bandeja para horno, los cocinas por 30-45 minutos y, como magia, obtienes una bandeja full de sabor. Incluso puedes comerlos así, tal cual. Son un perfecto acompañante en tus platillos, en brusquettas, en tacos, en tostadas, y en donde la imaginación te invite. incluso, una vez que han salido del horno te invito a tomar uno y comerlo. son super jugosos, con una sabor dulce que te encantará. Así que aquí tienes, dos recetas en una: Tomates rostizados y salsa marinara.
Conviértelos en salsa marinara.
Estos tomates también hacen una base perfecta para la salsa marinara casera. Sólo procesas los tomates en una licuadora hasta que tengas la consistencia que deseas y ¡listo!, obtienes una deliciosa salsa marinara con tomates asados casera. Esta salsa puedes usarla para pasta, como base para salsa boloñesa o para pizza. Se conserva muy bien en el refrigerador. A mi, por ejemplo me gusta hacer un montón de tomates rostizados, licuo la mitad, y dejo la mitad para comer enteros. Luego guardo la salsa en el refrigerador para usar mas tarde en otras preparaciones o cuando necesito una cena rápida. Esta Salsa es muy popular con mi hijo de dos años. tener un poco en la nevera me simplifica la vida.
Receta para Salsa Marinara Casera.
Cocina: ItalianaDificultad: Fácil4
Porciones15
minutos45
minutosUna salsa marinara deliciosa y versatil. puedes usarla como base para otras preparaciones como boloñesa, para pizza, lasaña, y muchas otras recetas.
Ingredientes
1 kilogramo de tomates Puedes usar cualquier tomate. yo prefiero esos que no contienen mucha agua. como los cherry, pero cualquier tomate es perfecto.
1 cebolla mediana
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de orégano y albahaca seca (preferiblemente que no esté molido.
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación
- Precalienta el horno a 200º C
- Coloca una bandeja para hornos los tomates, la cebolla y el ajo (levemente aplastado, no necesitas machacarlo)
- Agrega el aceite de oliva, el oregano, la albahaca, la sal y la pimienta. Y muevelos asta cubrir todos los tomates.
- Hornea por 45 minutos. Es importante chequear los tomates, deben tener un color dorado pero no negro. la cebolla debe estar dorada y debes poder insertar un cuchillo con facilidad.
- Licúa los vegetales hasta que tengan la consistencia que prefieras. por ejemplo a mi me gusta la salsa marinara con trozos que le dan textura.
Pizca Tips
- Si lo deseas puedes reservar los tomates sin licuar en un recipiente de vidrio. Puedes usarlos como acompañante en cualquiera de tus preparaciones, sobre tostadas, o como lo prefieras
Hazlo con anticipación…
Tener a mano una receta para salsa marinara casera puede hacerte la vida mucho mas simple a la hora de cocinar. Por ejemplo, yo preparé un montón de esta salsa durante el fin de semana. Luego durante la semana la usé para preparar tres recetas muy diferentes: Rollos de calabacín gratinados, pasticho de berenjenas y pasta primavera. Además esta salsa es tremendamente popular con mi niño de dos años. Esta salsa marinara casera me permite preparar un pasta para mi hijo en cuestión de minutos.
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