¿A quién no le gustan unas buenas donas? De consistencia ligera o tipo pastel, con agujero en el centro o completas, rellenas de crema, glaseadas o con azúcar… De cualquier manera, las donas son una excelente excusa para desayunar dulces. Por eso quiero compartir esta receta para preparar donas veganas y saludables, para que puedas darte un buen gusto.
Donas de banana, avena y harina integral
Esta combinación es una base perfecta para crear donas saludables, llenas de harinas de granos enteros (lo que implica más fibra). Así que si te gustan las bananas y las donas, esta receta es para ti. Son ligeras, esponjosas, libres de lactosa y completamente veganas. Te lo prometo: estas donas serán un éxito en tus desayunos familiares.
Al no contener azúcares refinados, también son una excelente opción para una merienda saludable por las tardes.
¿Son estas donas realmente saludables?
Tal vez unas donas de banana horneadas no sean exactamente lo primero que viene a la mente cuando piensas en comida súper saludable. Ok, ok… si quieres algo realmente saludable, come frutas y yogur.
Sin embargo, si eres de esas personas que mueren por un dulce y quieres mantener esos antojos bajo control, tener estas donas a la mano puede ayudarte. Así evitarás recurrir a esas galletas o chocolates que suelen estar por ahí esperando. Especialmente cuando atacan las ganas, a eso de las 4 de la tarde, ¿o eso solo me pasa a mí? Apuesto a que ahora estas donas veganas suenan mucho más saludables, ¿o no?
Además, son una buena opción para un desayuno que puedes comer en el camino. Mucho más saludables que muchas de las alternativas disponibles en el mercado.
Estas donas están llenas de ingredientes naturales y saludables, y eso es suficiente para mí. Por supuesto, no es un desayuno que debas servir todos los días, pero tampoco es de preocuparse si es lo que tienes bajo la manga para una merienda o un desayuno rápido.
Receta para preparar Donas Veganas
¿A quién no le gustan unas buenas donas? De consistencia ligera o tipo pastel, con agujero en el centro o completas, rellenas de crema, glaseadas o con azúcar… De cualquier manera, las donas son una excelente excusa para desayunar dulces. Por eso quiero compartir esta receta para preparar donas veganas y saludables, para que puedas darte un buen gusto.
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porciones15
minutos25
minutosIngredientes
1 banana grande, bien madura (hecha puré)
3/4 de taza de harina de avena (puedes hacerla licuando 1 taza de avena en hojuelas; 1 taza de hojuelas produce aproximadamente 3/4 de taza de harina)
1/4 de taza de harina de trigo integral
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 de taza de miel o jarabe de maple
1/2 taza de leche de almendras o la leche vegetal de tu preferencia
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal
1 cucharada de azúcar impalpable para cubrir (opcional)
Aceite para engrasar los moldes
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 356 °F (180 °C) y engrasa ligeramente tus moldes para donas.
- En un bowl, mezcla la harina de avena, la canela, el polvo de hornear y la harina integral.
- En un recipiente aparte, mezcla la banana, la leche, la miel y el extracto de vainilla.
- Añade esta mezcla a los ingredientes secos e incorpora con movimientos envolventes solo hasta integrar la mezcla.
- Hornea por 25 minutos o hasta que las donas estén doradas y firmes al tacto.
- Espolvorea un poco de azúcar impalpable sobre las donas (opcional).
Pizca tips
- El secreto para que esta receta para preparar donas veganas tenga éxito es no batir demasiado. Batir ligeramente significa mezclar hasta que no veas trazos de harina blanca sin humedecer. Algunos grumos están bien.
- El problema de mezclar en exceso es que la harina desarrolla gluten, lo que da como resultado una preparación densa y de textura chiclosa.
- (Aplica para cualquier preparación que requiera
mezcla de harina, por ejemplo, panquecas, tortas, muffins, etc.)
