Oh, rosas. ¡Cuánto me encantan estas bellezas! Me gusta verlas, disfrutarlas en té, en infusión, en agua de rosas e incluso usarlas como cosmético. La verdad es que me fascinan. Y la combinación en estas paletas heladas de mora y rosas es simplemente deliciosa.
El agua de rosas se usa con frecuencia en la cocina del Medio Oriente y de la India. En otras culturas no es tan común, pero debería serlo. Su perfume floral realza muy bien otros aromas herbales y frutales. Por eso soy tan fanática de estas mezclas, como puedes ver en esta receta de frosé de cerezas y agua de rosas y en estas otras paletas heladas de cerezas y rosas con chocolate.
¿Por qué son saludables estas paletas heladas?
Además del delicado sabor floral que complementa muy bien las jugosas moras que conforman esta receta, el agua de rosas es rica en flavonoides, antioxidantes y taninos. También posee otras vitaminas esenciales, como la vitamina A, C, D, E y B3.
Si aún no te convence, considera esto: el aroma del agua de rosas ayuda a relajarse y a aliviar el estrés. Así que es perfecta para cuando te sientes agotado o no lograste descansar bien durante la noche.
El agua de rosas se obtiene mediante el destilado de pétalos de rosas frescas y se puede encontrar en el área de comida internacional en casi todos los supermercados, así como en algunas licorerías, ya que también se usa en coctelería.
Si esto no termina de convencerte, estas paletas sí lo harán. Son frescas, perfectas para los calurosos días del verano y además saludables para ti y tu familia.
Si tienes hijos pequeños, esta receta de paletas heladas de mora y rosas es ideal para ellos. A los niños les encanta comer paletas y participar en su preparación.
Paletas heladas de mora y rosas
Paletas heladas de mora y rosas, ricas en flavonoides, antioxidantes y taninos. También poseen otras vitaminas esenciales, como la vitamina A, C, D, E y B3.
10
paletas5
minutos6
HorasIngredientes
2 cucharadas de agua de rosas
6 tazas generosas de moras
Jugo de 1 limón
Una pizca de sal
1/2 taza de miel (usarás solo la cantidad necesaria)
Modo de preparación
- Añade todos los ingredientes a la licuadora (excepto la miel) y procesa hasta obtener una consistencia uniforme. Añade miel en la cantidad necesaria (esto depende de qué tan dulces estén tus moras). Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua. (Ver notas).
- Distribuye la mezcla en los moldes para paletas. Dependiendo del tamaño de tu molde, saldrán entre 10 y 12 paletas.
- Congela por al menos 6 horas; mejor si es toda la noche. Desmolda justo antes de consumir. ¡Y disfruta!
Pizca tips
- Las moras tienen muchas, muchísimas semillas. Si esto resulta un inconveniente para ti o tu familia, puedes pasar la mezcla por un colador fino.
