¿Quién está feliz porque ya es otoño? ok ok, gracias a Dios esto es un post y no un video, y que no puedes verme saltando por todos lados gritando YO, YO, YO.
No tengo suficientes palabras para describir la belleza de esta temporada en Nueva York. Cada día del otoño me encuentro a mi misma diciendo lo perfecto que está el día. Para mi en Nueva York el verano es muy húmedo y caluroso; la primavera es impredecible, nunca sabes el día que hará; y el invierno es, por mucho, demasiado frío. Por el contrario, otoño tiene ese clima perfecto, donde te puedes acurrucar dentro de tu suéter, una pijama peluda o con un montón de abrazos.
Pero voy a tratar de explicarle, al menos, lo que para mí es lo mejor del otoño.
Hay muchas razones por las que amo la estación del otoño: el clima está cambiando, la naturaleza se renueva, las hojas se pintan de colores que ni alcanzas a creer. Definitivamente correr sobre la montañas de hojas secas que crujen bajo tus pies es una de mis cosas favoritas. Pero lo mejor es cuando todos esos colores se pintan sobre nuestra mesa, manzanas, calabazas, peras, canela… es un reflejo del otoño, delicioso otoño.
El otoño es toda esa anticipación de las cosas por venir. El nuevo año escolar empieza y escuchas risas de niños en la calle, el día de acción de Gracias y la Navidad se sienten a la vuelta de la esquina (sin la locura de las compras, aún).
Son mucha las cosas que puedo decir sobre ésta época del año, pero, aunque fue difícil, las he reducido a solo 5.
Los 5 productos del otoño que más me gustan.
1. Peras: hay ciertos productos y comidas que son inmediatamente asociados con el otoño como son la calabaza, la manzana, el pie. Pero siempre hay algo que se nos escapa y que siempre queda en el olvido: PERAS. Las peras están en temporada y son la fruta perfecta para esta época. Son Saludables y un snack fácil de transportar, combinan muy bien con otros sabores típicos del otoño, como por ejemplo, la canela y las otras especias propias de la época. Así que la próxima vez no te olvides de poner algunas peras en tu lista de compras.
2. Calabazas/Auyamas: De pronto, así, de la nada, hay calabaza por todos lados. Si vas al supermercado encuentras calabazas en todo. Hay pan de calabaza, pie de calabaza, sopa de calabazas, cerveza de calabaza, muffins de calabaza… “Cualquier cosa que puedas imaginar…” calabaza. Además una de las mejores cosas del otoño es ir a los huertos de calabaza y recoger la mejor de todas. Si todavía no has ido al tradicional “Pumpkin/apple Picking” , aquí te dejo una lista de los mejores lugares si estas en Nueva York.
3. Canela y Especias: Quienes me conocen bien saben de mi especial gusto por la canela, su aroma y sabor es de mis cosas favoritas, cualquier época del año (ahora mismo me estoy disfrutando una taza de café con canela, y vaya que lo estoy disfrutando). El echo de que durante el otoño la encuentres en todo, lo hace perfecto para mí. Así que ésta temporada es la excusa perfecta para volverme loca con la canela y las especias.
A ver a ver, calabazas, canela y otras especias…. eso me recuerda algo que no puedo dejar por fuera. la siguiente es…
4. Pumpkin Spice Latte (latte especiado de calabaza): A principios de septiembre estaba sentada en un Starbucks cerca de la escuela de mi hijo, esperando la hora para ir a recogerlo. Cuando un joven se me acerca para ofrecerme una muestra del latte que estaba por salir a la venta. Cuando lo he probado… Allí estaba, la bebida que se ha vuelto tradición durante la estación de otoño (ninguna otra época del año). Sabía que estaba de regreso. Esta es combina lo mejor del café, la calabaza, canela, nuez moscada y clavos de olor. Además puedes ponerle crema batida como topping. ¿No te suena perfecto?. Les prometo Pronto voy a actualizar este post con una versión saludable de ésta bebida y, por supuesto, una foto.
5. Manzanas: Ok, el otoño ha llegado, lo que significa que es hora de celebrar la temporada de manzanas. Dulces, crujientes, jugosas y saludables manzanas. El sabor de estas frutas cuando acabas de recogerlas de un árbol es una de las mejores cosas que he probado en mi vida. Además ir a recoger manzana es muy divertido, ofrece mucha diversión al aire libre para grandes y pequeños. Puedes aprovechar y disfrutar de una deliciosa cidra de manzana, pie de manzanas y otro montón de amenidades. (en éste link puedes ver los mejores lugares para ir a recoger manzanas)
Estoy realmente contenta por poder compartirles algunas recetas usando aquello que el otoño viene a ofrecernos. Estos ingredientes son realmente fabulosos. Un verdadero regalo de la naturaleza.
