Hay muchas cosas buenas que puedo decir de estas galletas veganas de avena y chispas de chocolate. Pero para darte una idea general, estas galletas son tan saludables que puedes comerlas de desayuno. Y bueno, no puede ponerse mejor ¿acaso no es eso lo que todos queremos?.
A veces preparo estas galletas y las pongo en el congelador. Así podemos usarla como desayunos en días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar o durante los fines de semana. No se imaginan la cara de mi hijo cuando le digo que comeremos galletas para el desayuno. Se le ponen os ojos de platos.
Recuerdo la primera vez que preparé estas galletas con mi hijo. El estaba muy contento de ayudarme a hacer puré la banana, pero su mayor alegría era que podía comer un poco de la preparación. Esta preparación no contiene huevo. sí que está bien si la comen cruda Y créeme es deliciosa.
Estas galletas de avena y chispas de chocolate son saludables.
Lo primero que diere al respecto es que estas galletas tienen cero azúcar añadida. Ni siquiera miel o Maple, que son otras maneras de endulzar naturalmente. Pero en este caso todo el dulzor de esta preparación viene de la banana y unos frutos secos, en esta ocasión use dátiles, pero puedes usar uvas pasas o ciruelas. O sencilla mente omitirlas por completo. Serán ligeramente menos dulce pero Igualmente deliciosas.
Estas galletas no llevan harinas. Su componente principal es avena en hojuelas. La avena es un cereal muy completo y balanceado. Tiene un buen contenido de carbohidratos y fibra Pero además aporta más proteínas, grasa y minerales que otros cereales.
Otro ingrediente de estas galletas veganas de avena y chispas de chocolates es la linaza o semilla de lino molida. Como alimento es muy saludable ya que posee un alto contenido de fibra y ácidos grasos de tipo omega 3 y 9. También contiene vitamina C y E que son antioxidantes naturales. Lo que quiere decir que aquí tienes un aliado en contra del envejecimiento prematuro.
Algunos sustitutos o cambios para la receta.
Esta es una receta que admite algunas sustituciones y omisiones. Así de generosa es. Sus ingredientes básicos son la avena en hojuelas y la banana, digamos que son los indispensables. Pero todos los demás pueden ser sustituidos o omitidos.
Si no tienes o quieres chispas de chocolates, puedes omitirlas o sustituirlas por algún fruto seco tipo almendras, nueces, o avellanas. Así las harás incluso mas saludables. Puedes ponerles ambos si lo deseas.
En la receta colocamos dos cucharadas generosas de linaza molida, pero puedes sustituirlas por chia o simplemente omitirla.
PizcaTips
El resultado de esta receta son unas Galletas veganas de avena y chispas de chocolate que son suaves y gomosas dentro. ligeramente tostadas por fuera, como la mayoría de galletas de avena. Si eres de los que prefieren las galletas crujientes tipo bizcochos, estas galletas no son para ti. Aunque podrías darle un chance, porque son deliciosas.
Galletas Veganas de Avena y Chispas de Chocolate
Dificultad: Fácil12
galletas20
minutos25
minutos60
kcal1
GalletaHay muchas cosas buenas que puedo decir de estas galletas veganas de avena y chispas de chocolate. Pero para darte una idea general, estas galletas son tan saludables que puedes comerlas de desayuno. Y bueno, no puede ponerse mejor ¿acaso no es eso lo que todos queremos?.
Ingredientes
3 bananas bien maduras (mientras mas negras mejor)
2 tazas de avena en hojuelas
1/4 de tazas de datiles cortados (opcional). Puedes sustituirlo por uvas pasas)
1/4 de taza de aceite vegetal de tu preferencia (yo use de canola)
1/2 cucharadita de canela molida
Pizca de sal
Chispas de chocolate al gusto. Yo puse 1/2 taza.
2 cucharadas de linaza molida
Modo de Preparación
- Precalienta el horno a 350ºF (180ºC)
- Coloca las bananas en un bowl y hazlas puré. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
- Deja reposar por 15 minutos (esto es importante para que la avena se hidrate)
- En una bandeja para horno engrasada o cubierta con papel para hornear, coloca la mezcla con la ayuda de una cuchara. Deben salirte de 12 a 15 galletas de tamaño grande.
- Hornea por 20-25 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Deja enfriar por completo antes de servir.
Pizca Tips
- Luego de 20 minutos de horneado debes estar pendiente de tus galletas, ya que pueden quemarse fácilmente.
