Hay muchas razones por las que amo esta estación: el clima cambia, la naturaleza se renueva, las hojas se pintan de colores que ni alcanzas a creer. Definitivamente, correr sobre las montañas de hojas secas que crujen bajo tus pies es una de mis cosas favoritas. Pero lo mejor es cuando todos esos colores se pintan sobre nuestra mesa: manzanas, calabazas, peras, canela… es un reflejo del otoño. Delicioso otoño.
La temporada de duraznos abarca los meses de junio y septiembre, lo que los convierte en el bocadillo perfecto del verano. Por eso quiero compartirles lo que he aprendido, tanto por experiencia propia como por lo que me han contado vendedores y agricultores, sobre esta delicada fruta.
Es temporada de cerezas y las encuentras en todas partes: en el supermercado, en el puesto del frutero de la esquina o en el mercado de agricultores. Realmente están en todos lados. Por eso es importante saber exactamente cuándo es su temporada, cómo comprarlas y cómo conservarlas.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).