Hola a todos, hoy les traigo una receta para preparar nutella en casa. La verdad es que no tenía muchas expectativas al respecto ya que no soy fan de la nutella original. De hecho, no soy fanática de las avellanas. Y, una opinión menos popular, no me gusta la mezcla de la avellanas con chocolate.
Sin embargo, esta método para preparar receta nutella saludable resulta en un una crema de chocolate para untar que es divina. Y me ha hecho considerar mis opiniones. Me he cuestionado lo que me he estado perdiendo todo este tiempo. Ahora soy fanática asidua.
Esta nutella hecha en casa es un gusto que es muy fácil de preparar. Es súper cremosa. Con sabor a chocolate, de pocos ingredientes. Lo único difícil de esta receta es tener autocontrol y no comerse toda la nutella a cucharadas.
¿por qué preparar nutella en casa?
estos días es muy fácil conseguir nutella en el supermercado. Así que podría s estar preguntándote por qué tomarse la molestia de prepararla en casa. Y te entiendo, nada como ser prácticos cuando se trata de la preparación de las comidas.
La primera razón, y la mas importante para mi, es que la nutella del supermercado tiene un alto contenido de azúcar. Lo segundo es, contiene aceite de palma. La verdad la empresa que produce la nutella ha manifestado que el aceite de palma que utilizan es sostenible, así que vamos a darle el beneficio de la duda en cuando a su sostenibilidad. Puedes leer aquí.
Sin embargo, cuando visito el pediatra de mi hijo, en toda la información sobre cómo debe ser su alimentación, en cada lista se repite que se debe evitar cualquier alimento que contenga aceite de palma. Esto no es tarea fácil, si das una mirada rápida a las galletas que guardas en la despensa vas a notar que muchos productos lo contienen.
¿cómo servir la nutella?
Una vez que has preparado esta Nutella saludable, comérsela es súper fácil. No creo que esto sea un problema.
La manera que a nosotros nos encanta sobre tostadas para el desayuno. Nos gusta acompañarlas con frutas. A Sebastián le encanta comerla con banana. Mi combinación favorita es con frambuesas y fresas, estas son dos frutas que combinan muy bien con el chocolate. Además puedes combinarla con esta mermelada de frambuesas o está salsa de frambuesas para postres.
Esta nútrala saludable también es perfecta con estas panquecas saludables de banana y avena que son súper deliciosas, me atrevería a decir que son nuestras favoritas.
Algunas consideraciones sobre esta receta
Uno de los secretos para el éxito de esta receta es empezar con avellanas recién tostadas. Cuando tuestas ligeramente las avellanas (o cualquier fruto seco), ellas empiezan a liberar su aceite. Lo que va a acelerar el proceso para obtener una consistencia cremosa.
Si usas este método, probablemente tome entre 5-7 minutos obtener una consistencia cremosa y homogénea.
Cómo hacer nutella saludable
Plato: Desayunos, Especiales para niños, Libre de Lactosa, Menos de 100 calorías, Postres, Recetas, Snacks/bebidas/aderezos/otros, Vegano15
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kcalEsta nutella hecha en casa es un gusto que es muy fácil de preparar. Es súper cremosa. Con sabor a chocolate, de pocos ingredientes. Lo único difícil de esta receta es tener autocontrol y no comerse toda la nutella a cucharadas.
Ingredientes
1 1/2 taza de avellanas
1 cucharada de aceite de coco derretido
4 cucharadas de jarabe de maple
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 de leche vegetal (yo usé de almendras)
Una pizca de sal (realmente pequeña)
Modo de Preparación
- Tostar las avellanas en un horno precalentado a 300ºF o 150 ºC. Por 15 minutos (remover cada 5 min). Debes estar atenta de no quemarlas. Apagar apenas empiecen a dorar. Colócalas en una toalla de cocina limpia y frótalas entre la palma de las manos para remover la mayor parte de la piel (no tienen que estar perfectas, pero mientras más piel retires, mas cremosa quedará la nutella)
- Coloca las avellanas aún tibias en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una textura cremosa como de mantequilla de maní y las avellanas hayan liberado sus aceites. Probablemente debas parar el procesador y limpiar las paredes del vaso.
- En un Bowl mezcla el resto de los ingredientes. Entibia la mezcla en el microondas o directamente sobre la hornilla. No necesita estar hirviendo, solo debe estar tibia al tacto. Esto va a a permitir incorporar más fácilmente.
- Añade la mezcla de chocolate al procesador de alimento donde está la crema de avellanas y procesa hasta incorporar completamente.
- Esta nutella se conserva mejor en un recipiente de vidrio con tapa en la nevera. Hasta por una semana (si de verdad no te la comes antes)
