¿Quién está feliz porque ya es otoño? Ok, ok… gracias a Dios esto es un post y no un video, porque no puedes verme saltando por todos lados gritando: «¡YO, YO, YO!»
No tengo suficientes palabras para describir la belleza de esta temporada en Nueva York. Cada día del otoño me encuentro a mí misma diciendo lo perfecto que está el día. Para mí, el verano en Nueva York es muy húmedo y caluroso; la primavera es impredecible, nunca sabes qué clima hará; y el invierno es, por mucho, demasiado frío. Por el contrario, el otoño tiene ese clima perfecto, donde puedes acurrucarte dentro de un suéter, una pijama peludita o con un montón de abrazos.
Pero voy a tratar de explicarte, al menos, lo que para mí es lo mejor del otoño.
Hay muchas razones por las que amo esta estación: el clima cambia, la naturaleza se renueva, las hojas se pintan de colores que ni alcanzas a creer. Definitivamente, correr sobre las montañas de hojas secas que crujen bajo tus pies es una de mis cosas favoritas. Pero lo mejor es cuando todos esos colores se pintan sobre nuestra mesa: manzanas, calabazas, peras, canela… es un reflejo del otoño. Delicioso otoño.
El otoño es toda esa anticipación de las cosas por venir. El nuevo año escolar comienza y escuchas risas de niños en la calle. El Día de Acción de Gracias y la Navidad se sienten a la vuelta de la esquina (sin la locura de las compras… aún).
Son muchas las cosas que puedo decir sobre esta época del año, pero, aunque fue difícil, las he reducido a solo cinco.
Los 5 productos del otoño que más me gustan
1. Peras
Hay ciertos productos y comidas que son inmediatamente asociados con el otoño, como la calabaza, la manzana o el pie. Pero siempre hay algo que se nos escapa y queda en el olvido: las peras.
Las peras están en temporada y son la fruta perfecta para esta época. Son saludables, un snack fácil de transportar y combinan muy bien con otros sabores típicos del otoño, como la canela y otras especias propias de la estación. Así que, la próxima vez, no te olvides de poner algunas peras en tu lista de compras.
2. Calabazas/auyamas
De pronto, así, de la nada, hay calabaza por todos lados. Si vas al supermercado, encuentras calabazas en todo: pan de calabaza, pie de calabaza, sopa de calabaza, cerveza de calabaza, muffins de calabaza… cualquier cosa que puedas imaginar, con calabaza.
Además, una de las mejores cosas del otoño es ir a los huertos de calabazas y escoger la mejor de todas. Si todavía no has ido al tradicional «pumpkin/apple picking», aquí te dejo una lista de los mejores lugares si estás en Nueva York.
3. Canela y especias
Quienes me conocen bien saben de mi especial gusto por la canela. Su aroma y sabor son de mis cosas favoritas, en cualquier época del año (ahora mismo me estoy tomando una taza de café con canela, y vaya que lo estoy disfrutando). El hecho de que durante el otoño la encuentres en todo lo hace perfecto para mí. Así que esta temporada es la excusa perfecta para volverme loca con la canela y las especias.
A ver, a ver, calabazas, canela y otras especias… eso me recuerda algo que no puedo dejar por fuera. La siguiente es…
4. Pumpkin Spice Latte (latte especiado de calabaza)
A principios de septiembre, estaba sentada en un Starbucks cerca de la escuela de mi hijo, esperando la hora para ir a recogerlo, cuando un joven se me acercó para ofrecerme una muestra del latte que estaba por salir a la venta. Cuando lo probé… allí estaba, la bebida que se ha vuelto tradición durante la estación de otoño (y en ninguna otra época del año). Sabía que estaba de regreso. Esta bebida combina lo mejor del café, la calabaza, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. Además, puedes ponerle crema batida como topping. ¿No te suena perfecto?
Aquí puedes encontrar una receta para una versión saludable de este pumpkin spice latte.
5. Manzanas
Bueno, el otoño ha llegado, lo que significa que es hora de celebrar la temporada de manzanas. Dulces, crujientes, jugosas y saludables. El sabor de estas frutas recién recogidas de un árbol es una de las mejores cosas que he probado en mi vida. Además, ir a recoger manzanas es muy divertido y ofrece mucha diversión al aire libre para grandes y pequeños. Puedes aprovechar para disfrutar de una deliciosa sidra de manzana, pie de manzana y muchas otras delicias. (en este link puedes ver los mejores lugares para ir a recoger manzanas).
Estoy realmente contenta de poder compartirles algunas recetas usando aquello que el otoño viene a ofrecernos. Estos ingredientes son realmente fabulosos, un verdadero regalo de la naturaleza.
