Etiqueta: Técnicas de cocina

Bouquet Garni y Sachet

La cocina está llena de técnicas y trucos que realzan los sabores de los platillos, y dos de los más utilizados en la gastronomía francesa son el bouquet garni y el sachet. Aunque ambas son técnicas similares que emplean hierbas y especias, cada una tiene su propio método de preparación y uso.