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Receta para preparar Focaccia

La focaccia de alta hidratación es un pan italiano esponjoso, preparado con harina, agua, sal y levadura. Fermenta en frío toda la noche para desarrollar sabores. Después de un reposo y un toque de aceite y hierbas, se hornea a alta temperatura, logrando una corteza crujiente y una miga ligera.