Estos días sí que hemos tenido un clima raro en Nueva York. A pesar de ser invierno, las temperaturas han estado elevadas; no muy altas, pero bien lejos del frío invernal. Así que he optado por preparar un smoothie para el desayuno. Usualmente prefiero los desayunos calientes, pero este smoothie bowl de mango y naranja es francamente irresistible. Además, he recibido una licuadora Breville como regalo de Navidad y estaba loca por ponerla a funcionar… nada mejor que frutas congeladas y cubos de hielo para ponerla a prueba.

Yo soy fanática de los smoothies en bowl, porque lucen fabulosos, son refrescantes y me encanta la comida servida en bowls, que puedes comer con cuchara. Tengo la firme creencia de que así todo sabe mucho mejor. Si también te encantan los smoothie bowls, puedes ver otras de mis recetas aquí.

Esta receta para preparar este smoothie bowl de mango y naranja está muy bien balanceada. Además, está cargada de ingredientes que fortalecerán tu sistema inmunológico. Ese color amarillo vibrante es gracias a la cúrcuma. La leche de coco y el aguacate le dan una consistencia súper cremosa a esta preparación. También es una comida con muchos antioxidantes, ingredientes antiinflamatorios y rica en vitamina C.

¿Son saludables?

Los bowls de smoothies pueden ser una buena fuente de fibra y vitaminas. Sin embargo, pueden convertirse fácilmente en bombas de azúcar si no eres cuidadoso con lo que pones en ellos. Son hermosos y fotogénicos, siempre listos para la foto de Instagram. Y, seamos honestos, vivimos por el «Gram». Pero serán tan saludables como los ingredientes que elijas.

Es importante que tus smoothies tengan carbohidratos, proteínas, grasas y azúcares en un buen balance. Algunas personas pueden estar añadiendo demasiada fruta a sus preparaciones y muy poca grasa, lo que significa un mayor contenido de azúcares.

A continuación, te comparto algunos Pizca tips para tener en cuenta antes de encender la licuadora.

Pizca tips

Añade vegetales. Puedes usar zanahoria, espinaca, col rizada, remolacha, coliflor, etc. Aportarán muchos nutrientes a la preparación sin añadir demasiadas calorías.
No te olvides de incluir proteínas y grasas. En cuanto a proteínas, el yogur natural es una opción muy popular; sin embargo, el queso cottage o el tofu suave también son excelentes alternativas. Para añadir grasas saludables, incluye semillas de chía, ricas en omega 3. También puedes usar semillas de girasol o de calabaza, que aportan tanto grasas como proteínas. Agregar una o dos cucharadas como topping resulta ideal.