La forma más saludable de tomar café es sin leche y sin azúcar. Pero con la llegada del otoño y el descenso de la temperatura, todo lo que se me antoja es un café con leche cremoso y dulce. Por eso, esta receta saludable de pumpkin spice latte (o café con leche con puré de calabaza y especias) es perfecta para la temporada.
Esta receta es tan tradicional que, de alguna manera, marca la llegada oficial del otoño. Cada año, la cadena de café Starbucks promete hacernos vivir un otoño perfecto con su mezcla de café, canela, leche, especias, calabaza y, claro, crema batida.
Definitivamente, esta bebida es una forma deliciosa de saborear el otoño. De hecho, podría tomarla todos los días y no aburrirme nunca. Sin embargo, esta delicia puede contener hasta 50 g de azúcar en su versión grande (16 oz), lo cual es mucho más de lo que quiero consumir a diario.
Una alternativa saludable para preparar pumpkin spice latte
Se siente bien decir que esta versión no solo sabe mejor que la versión de Starbucks, sino que también es más económica y contiene solo una fracción de las calorías. Está hecha con ingredientes naturales, sin edulcorantes, jarabes ni sabores artificiales, y lo mejor: contiene calabaza real.
Esta delicia comienza con una porción de café extra fuerte. Como vas a añadir más leche que café, necesitas que este sea bien fuerte. Además, si eres como yo, vas a amar ese extra de cafeína. Luego le añades una mezcla de leche, especias, puré de calabaza y vainilla. Y, así de sencillo, obtienes tu delicioso café con leche con puré de calabaza y especias.
Vierte, bebe y disfruta.
Pumpkin Spice Latte (café con leche con puré de calabaza y especias)
Con la llegada del otoño y el descenso de la temperatura, todo lo que se me antoja es un café con leche cremoso y dulce. Por eso, esta receta saludable de pumpkin spice latte es perfecta para la temporada.
2
porciones5
minutos5
minutosIngredientes
1 taza de leche de almendra (o cualquiera de tu preferencia)
1/4 de taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o prepararla en casa asando la calabaza y luego licuándola; tu cocina olerá delicioso)
1/4 de cucharada de canela
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de nuez moscada o clavo de olor molido (también puedes usar 2 clavos de olor enteros)
1/2 taza de café extra fuerte
2 cucharadas de jarabe de maple o miel
- Opcional para servir
Crema batida de coco o soya sin azúcar
Canela para espolvorear
Modo de preparación
- En una olla, mezcla el puré de calabaza, las especias y la leche. Calienta a fuego medio hasta que empiecen a salir los aromas de la canela, el jengibre y el clavo de olor (sin dejar hervir, ya que la leche de almendra tiende a separarse si hierve).
- Agrega el café y endulza a tu gusto.
- Sirve con crema batida y un poco más de canela (opcional). ¡Disfruta tu pumpkin spice latte!
Pizca tips
- Aquí tienes unos consejos para llevar esta receta al nivel de los dioses:
- Primero, cocina el puré de calabaza con la canela, el jengibre y el clavo de olor. Así, las especias se tostarán y se volverán más aromáticas. Luego añade la leche y continúa con la receta normalmente.
- Añade una pizca de pimienta; créeme, ese detalle le dará un toque especial a tu café.
){kind=link}