Esta es una de las comidas de Sebastian. Este parfait tricolor de yogurt y frutos rojos es nuestro desayuno de preferencia cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar en la mas mañanas.
Todo este amor por el parfait comenzó cuando Sebastian descubrió un pequeño café cerca de nuestra casa. Ellos ofrecen una variedad de bagels deliciosos, pero Sebastian todavía no muestra interés por ellos. Lo que le atrapó fue su parfait de yogurt.
Ellos los reparan con un poco de granola, yogurt griego, y fruta fresca. Ahhh y un poco de miel. En mi opinión, no el mejor parfait, Pero a mi hijo le fascina. Recuerdo algunas mañanas en que muy temprano, antes de ir a una caminata por Central Park, nos íbamos al café y pedimos el parfait para llevar. Poco a poco se convirtió en algo que repetimos, al menos dos veces por semana.
Trucos para un parfait de frutas perfecto.
Realmente el secreto de esta receta, como de cualquier otra está en la frescura y calidad de los ingredientes.
Recuerdo en una ocasión preparé esta receta con una granola que no estaba muy buena. Inmediatamente me di cuenta que no era lo mismo. Así que trata de escoger tu favorita. Yo estoy obsesionada con esta granola de canela y uvas pasas de la marca Bob’s Reds Mill. Pero por supuesto que puedes usar cualquiera que te guste.
Con respecto a los frutos rojos. Yo he usado esta mermelada casera. Pero si vas a usar una de marca, trata que sea de buena calidad. Si te decides por fruta fresca, trata que estén dulces y frescas. Eso es importante.
Es una receta perfecta para preparar con los niños
Si tienes niños pequeños, esta es una receta que pueden preparar juntos. Es básicamente poner capa intercaladas de yogurt, granola y fruta. Y luego… llevar la cuchara hasta el fondo y disfrutar de un rico bocado tricolor.
Cuando involucras los niños en la preparación de sus alimentos ellos disfrutan mas comerlos. Pronto tendrás un niño que quiere decorar su parfait.
Ahora sí, vamos con los detalles de la receta.
PizcaTips
Siéntete libre de jugar con las capas, eso es lo que hace esta preparación divertida. Prueba con diferentes frutas, podrías sorprenderte gratamente.