Huevos Revueltos con Ricotta

El huevo es una de mis comidas favoritas, me encantan. Me atrevería a decir que nunca rechazaría un huevo. Me gusta comerlos revueltos, cocidos, pochados, fritos. Eso sí, tienen que estar bien preparados. Porque bueno, aunque parece fla cosa mas fácil del mundo, no cualquiera sabe preparar huevos. Y bueno, estos huevos revueltos con ricotta son uno de mis favoritos.

Hay muchos beneficios en cocinar huevos, son una comida completa, saludable y muy versátil. Puedes preparar un desayuno saludable y delicioso en cuestión de minutos.

Hablemos Sobre los huevos…

¿Sabias que, después de la carne, el huevo es el alimento que más es devuelto a las cocinas en los restaurantes?… y es que el huevo puede ser uno de los ingredientes mas difíciles de preparar, además cuando pensamos en la preferencia de cada persona, la cosas se complica mucho mas. ¿Cómo vas a querer tus huevos? apuesto a que haz escuchado esa pregunta antes. Y apuesto a que de seguro tenías algún requerimiento bien detallado.

Los huevos son uno de los desayunos más populares. Y la verdad es que son una muy buena opción en muchos sentidos: son económicos, se preparan rápido y son una de las mayores fuentes de proteínas.

Huevos Revueltos.

Como les he comentado antes yo amo comer huevos. No discrimino a la hora de comerlo, los comería de cualquier forma en que los sirvas… mis favoritos son los huevos revueltos, con una excepción, que no estén líquidos. Esos si que no puedo comerlos, ni lo intentaría.

Sin embargo, que no me gusten cremosos no quiere decir que no me encanten que estén esponjosos. Y siempre ando inventando algo para hacerlos especiales. Incluso si se trata sólo de hacer huevos revueltos para el desayuno. Creo que esta receta incorpora el ingrediente para conseguir el grado perfecto de “Puff” y suavidad (o al menos el que yo prefiero): La ricotta.

Incorporar un poco de ricotta a tus huevos revueltos te va a garantizar unos suaves y cremosos, pero sin dejarlos crudos. Además les dará un sabor mas delicioso.

Huevos Revueltos con Ricotta

Receta de Mary Plato: Plato PrincipalDificultad: Fácil

Servings

2

servings

Prep time

5

minutos

Cooking time

5

minutos

Calories

195

kcal

Incorporar un poco de ricotta a tus huevos revueltos te va a garantizar unos suaves y cremosos, pero sin dejarlos crudos. Además les dará un sabor mas delicioso.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal de tu preferencia

• 4 huevos

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1/2 taza de queso Ricotta

• Pimienta al gusto

• un puñado de germinados para servir (puedes usar cebolla verde, cebollino, o cualquier otra hoja verde de tu preferencia) Para servir

• Cualquier pan integral de tu preferencia (para servir)

Modo de Preparación

• En un sartén caliente a temperatura media derrite la mantequilla o calienta el aceite. En un bowl bate nérgicamente los huevos la sal y la pimienta
• Añade los huevos al sartén y deja que empiecen a cocinarse y con una espátula empieza a moverlos de afuera hacia adentro para revolverlos. Cuando los huevos estén casi totalmente cocidos añade el queso ricotta y cocina por otro minuto o hasta que estén completamente cocidos.
• Sirve con un puñado de germinados o cualquier topping de tu preferencia) y tu tostada favorita.

PizcaTips

• No abras los huevos directamente en la sartén. Colócalos en un bowl, rompe la yema y luego bátelos justo antes de echarlos al sartén.
• No elimines la grasa, yo entiendo que todos necesitamos ser saludables y todo eso. Pero para hacer huevos revueltos necesitas algo de grasa, evitarás que se peguen y también… YUM… La grasa los hará más deliciosos. Yo recomiendo un poco de mantequilla. No me refiero a un pote de mantequilla completo, sólo lo suficiente para cubrir el fondo del sartén.