Compota saludable de manzana y pera

Manzanas y peras frescas cubiertas de canela y otras especias son todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa y saludable compota de manzana y pera. Esta receta va a llenar tu casa con los aromas del otoño. Puedes servirla como topping para desayunos, postres y más.

Cuando le pregunté a mi hijo qué prefería, ¿manzanas o calabaza?, aunque dudó un poco y cambió su respuesta un par de veces, su respuesta final fue… manzanas. Así que, ya que tengo un fan de las manzanas en casa, preparé esta simple y deliciosa compota.

Esta compota de manzana y peras es muy versátil

Es fácil de preparar y se conserva muy bien en la nevera, lista para cuando la necesites. También puede usarse en una variedad de preparaciones que quizás ni te imaginas.

Esta compota es una excelente salsa de manzana, una receta súper popular entre los niños, que puedes usar para endulzar otras preparaciones como panquecas, muffins, pasteles… y muchos otros antojos.

Sirve como topping para helado de vainilla: solo tienes que servirte el helado, calentar un poco la compota saludable de manzana y pera y ponerla encima. ¡Vas a sorprenderte! Es simple y delicioso.

También puedes combinarla con yogur, usarla como relleno en pasteles, en panquecas, sobre pan tostado, waffles, con avena o simplemente comerla con una cuchara.

Cuando estás preparando compota de frutas, la consistencia es una opción completamente personal. A mí me gusta que la compota tenga pedazos de fruta enteros en lugar de una consistencia de puré; también prefiero que tenga una textura más “al dente”, ya que siento que tiene más cuerpo y textura. Pero, de cualquier manera, es deliciosa.

Yo he usado especias molidas; sin embargo, esto puede dejar una textura un poco “arenosa” en tu preparación (lo que a mí no me resulta molesto en lo absoluto). Quizás tú prefieras añadir las especias enteras si no te gusta esa textura.

Ahora sí, ¡¡¡a cocinar!!!

Compota saludable de manzana y pera

Receta de Mary

Manzanas y peras frescas cubiertas de canela y otras especias son todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa y saludable compota de manzana y pera. Esta receta va a llenar tu casa con los aromas del otoño. Puedes servirla como topping para desayunos, postres y más.

Pin

Imprimir

Servings

4

servings

Prep time

30

minutos

Cooking time

40

minutos

Ingredientes

• 6 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos medianos

• 2 peras medianas, peladas y cortadas en cubos medianos

• 1 taza de jugo de manzana sin filtrar y sin azúcar añadida (puedes usar agua para una versión con menos azúcar)

• 2 cucharaditas pequeñas de canela molida

• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

• 1/2 cucharadita de clavo de olor molido

• 1/2 cucharadita de cardamomo

Modo de preparación

• En una olla, mezcla todos los ingredientes y lleva a un hervor suave a fuego medio-alto.
• Tapa la olla y cocina a fuego bajo por 25 minutos. Revisa el líquido de vez en cuando; si está muy seco, añade un poco más de agua.
• Si después de 25 minutos aún queda mucho líquido, destapa la olla y deja que se evapore un poco más a fuego alto.
• ¡Disfruta!

Pizca tips

• La compota debe tener algo de líquido, con consistencia similar a un almíbar. No debe quedar demasiado seca.
• Es muy fácil asociar la compota de frutas con platillos dulces o postres. Sin embargo, también puede usarse en preparaciones saladas como complemento de carnes rojas o blancas. Por ejemplo, pollo, pavo y solomillo de cerdo son algunas de las carnes que combinan muy bien con la compota de manzana y pera.