Las ensaladas son más que lechuga y tomate. Bien preparadas, son una excelente opción durante todo el año. Una buena ensalada puede ser mucho más que un acompañante o contorno; incluso puede convertirse en el plato principal. Preparar ensaladas nutritivas que cumplan con los requerimientos básicos y, además, sean deliciosas no es nada complicado. Por eso, hoy quiero compartir contigo cómo preparar ensaladas perfectas y completas.
La salsa verde italiana es un condimento fresco y vibrante que resalta los sabores de muchos platos clásicos. Con su base de perejil, un toque de limón, anchoas, alcaparras y aceite de oliva, esta salsa no solo es fácil de preparar, sino que también puede transformar cualquier comida cotidiana en una experiencia gourmet.
La cocina está llena de técnicas y trucos que realzan los sabores de los platillos, y dos de los más utilizados en la gastronomía francesa son el bouquet garni y el sachet. Aunque ambas son técnicas similares que emplean hierbas y especias, cada una tiene su propio método de preparación y uso.
El pollo tandoori es un plato tradicional de la cocina india que se caracteriza por su vibrante color rojo y su sabor ahumado y especiado. Se elabora típicamente con piezas de pollo marinado en una mezcla de yogur y especias, incluida una mezcla de garam masala, cúrcuma, comino, coriandro y cayena.
Este arroz de otoño con calabaza y pepitas no solo es un acompañante ideal para aves asadas o carne de res, sino que también es un plato principal sustancioso y lleno de sabor por sí mismo. ¡Comparte esta receta en tus reuniones familiares y sorprende a tus seres queridos!
Cada vez que llega el verano, sólo pienso en los tomates y melocotones jugosos que nos regala la temporada y las muchas maneras de disfrutarlos. Esta panzanella de tomates y melocotón es una de ellas: crujiente, deliciosa y llena de matices y sabores.
El tzatziki es una preparación tradicional de la cocina griega, compuesta por una base de yogur natural, pepino, ajo y hierbas frescas. Es muy fácil añadir elementos a la receta original para obtener variaciones de la misma, como este tzatziki de remolacha, que es nutritivo y tiene un color rosado súper atractivo.
Estas tostadas de salmón ahumado con hierbas frescas ofrecen una combinación que va más allá del salmón ahumado. La frescura de las hierbas, la crema y el limón, junto con los sabores de las cebollas encurtidas, son simplemente fenomenales.
Esta ensalada tropical de mango está lista en minutos; es deliciosa y fácil de preparar. Aderezada con limón, aceite de oliva, sal y pimienta, es súper simple.
Esta ensalada de remolacha es una de mis favoritas, y estoy segura de que después de probarla, se convertirá en la tuya también. La combinación de remolachas tiernas y dulces con yogur griego cremoso y fresco, junto con el eneldo fresco, crea una combinación de sabores perfecta.
¡Hola! soy Mary. La persona sobre estos pies y las manos detrás de estas recetas. Si me buscas, estoy causando caos en alguna cocina. Creo que cocinar es un acto de amor; si cocinamos saludable, amamos el doble; y cuando lavamos los platos, amamos el triple (que quede claro, yo no amo tanto).
